Zwei Esslöffel Kollagen Pulver am Tag sind schnell eingerührt. Schwieriger ist es, dabei zu bleiben, wenn es jeden Morgen dasselbe Glas Wasser ist. Deshalb hier drei Rezepte für die kühleren Wochen: ein warmes Getränk, ein Frühstück und eines zum Vorbereiten am Vorabend.
Jedes Rezept enthält genau eine Tagesportion, also 20 g Pulver. Du nimmst pro Tag eines davon, nicht alle drei.
Vorab: eine Regel zur Temperatur
Das Kollagen selbst ist unkompliziert. Es ist hydrolysiert, löst sich kalt wie warm und geliert nicht. Empfindlicher ist das Vitamin C, das in unserem Kollagen Pulver Komplex steckt: Längeres Erhitzen baut es ab. Rühr das Pulver deshalb immer erst am Ende ein, wenn der Topf schon vom Herd ist. Nicht mitkochen.
1. Chai Latte mit Kollagen
Für 1 große Tasse, etwa 10 Minuten
- 100 ml Wasser
- 1 Beutel Schwarztee oder Rooibos
- 250 ml Milch oder Haferdrink
- ½ TL Zimt, je 1 Prise gemahlener Kardamom, Ingwer und Nelke
- 1 TL Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack
- 20 g Kollagen Pulver (2 EL)
- Wasser aufkochen, den Tee darin 4 bis 5 Minuten ziehen lassen, Beutel herausnehmen.
- Milch mit den Gewürzen in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Tee dazugießen, den Topf vom Herd nehmen und kurz stehen lassen.
- Kollagen Pulver und Süße einrühren, mit Milchschäumer oder Schneebesen aufschlagen.
Tipp: Wer abends keinen Schwarztee trinken möchte, nimmt Rooibos. Der Geschmack bleibt nah dran, das Koffein fällt weg.
2. Kürbis-Porridge mit Walnüssen
Für 1 Portion, etwa 10 Minuten mit fertigem Kürbispüree
- 50 g zarte Haferflocken
- 200 ml Milch oder Pflanzendrink
- 100 g Kürbispüree (Hokkaido, gedämpft und püriert)
- ½ TL Zimt, je 1 Prise Muskat und Salz
- 1 TL Ahornsirup
- 20 g Kollagen Pulver (2 EL)
- Zum Bestreuen: 1 EL gehackte Walnüsse, 1 TL Kürbiskerne
- Haferflocken mit Milch, Kürbispüree, Gewürzen und Salz aufkochen und bei kleiner Hitze 3 bis 4 Minuten quellen lassen, dabei rühren.
- Vom Herd nehmen und eine Minute abkühlen lassen.
- Kollagen Pulver und Ahornsirup einrühren. Wird der Brei zu fest, einen Schluck Milch dazugeben.
- In eine Schale füllen, mit Walnüssen und Kürbiskernen bestreuen.
Tipp: Hokkaido muss nicht geschält werden. Dämpf gleich eine größere Menge Püree vor, im Kühlschrank hält es sich zwei bis drei Tage.
3. Apfel-Zimt-Joghurt für den nächsten Morgen
Für 1 Glas, etwa 5 Minuten am Vorabend
- 150 g Naturjoghurt oder Skyr
- 1 kleiner Apfel
- 2 EL zarte Haferflocken
- ½ TL Zimt
- 20 g Kollagen Pulver (2 EL)
- 1 EL gehackte Haselnüsse, nach Wunsch 1 TL Honig
- Kollagen Pulver zuerst mit zwei Esslöffeln Joghurt glatt rühren, dann den Rest dazugeben. So verteilt es sich gleichmäßig.
- Apfel grob reiben und mit Haferflocken und Zimt unterheben.
- In ein Glas mit Deckel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Morgens mit Haselnüssen und etwas Honig bestreuen.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft über dem geriebenen Apfel verhindert, dass er braun wird.
Und wenn es schnell gehen muss
Ohne Rezept geht es natürlich auch: 20 g in den Morgenkaffee, in Tee, eine Suppe oder einen Smoothie. Das Pulver ist geschmacksneutral. Mehr zu Portion, Zeitpunkt und Preis pro Tag steht im Beitrag Kollagen Pulver richtig einsetzen.
Was in der Portion steckt
Unser Kollagen Pulver Komplex liefert pro 20-g-Portion Multi-Kollagenhydrolysat aus Rind, Fisch, Huhn und Eierschalenmembran mit den Kollagentypen I, II, III, V und X. Dazu kommen 100 mg Vitamin C, 4.545 µg Biotin und 100 mg Hyaluronsäure.
Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haare bei.
Warum Vitamin C in einem Kollagenprodukt nicht fehlen sollte, erklären wir in Kollagen und Vitamin C. Eine 1-kg-Packung reicht für 50 der Rezepte oben.
Gut zu wissen: Das Pulver enthält Kollagen aus Fisch und aus Eierschalenmembran. Bei einer entsprechenden Allergie bitte die Zutatenliste beachten.
Kurz zusammengefasst
- Jedes Rezept enthält genau eine Tagesportion von 20 g. Eines pro Tag reicht.
- Das Pulver erst einrühren, wenn der Topf vom Herd ist. So bleibt das Vitamin C erhalten.
- Chai Latte und Porridge sind in zehn Minuten fertig, der Joghurt wartet über Nacht im Kühlschrank.
- Ohne Rezept funktioniert jedes Getränk, das du ohnehin täglich trinkst.
Zugelassene Angaben nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Verzehrempfehlung laut Produktetikett: täglich 20 g.
Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
